Sirop au miel et bourgeons de sapin

Quand le printemps se montre le bout du nez, je suis aux premières loges pour fabriquer mon sirop contre la toux. Le sapin a des vertus magiques et contient de la vitamine C. Le sirop à base de sapin a un effet expectorant, anti-inflammatoire, décongestionnant et stimulant pour le système immunitaire.

Ma recette est simple, mais demande un petit effort :

Au tout début du mois de mai, on aperçoit des bourgeons au bout de la branche du sapin. Sachez qu’il faut faire rapidement, car l’éclosion ne dure que deux semaines environ. Et bien sûr, il faut se pointer le bout du nez en forêt 🌲 . Alors que vous faites la cueillette de bourgeons, vous prenez soin de tout bien laver et essorer. Après, avec un pot Mason aseptisé, vous remplissez le pot de vos bourgeons au 3/4 et vous allez verser du miel de première qualité (bio est la meilleure solution). J’ai pris mon miel à la Grange à Houblon. Réfrigérez le tout et votre sirop sera prêt dans 3 semaines.
Certains aiment faire bouillir les bourgeons, mais personnellement j’aime beaucoup la macération.

*Prenez bien note que ceci ne remplace aucunement les médicaments prescrits et ne guérit en rien une maladie.