Cidre de pomme chaud à la cannelle... un vrai péché mignon d'automne
Avec l’automne qui est bien installé, quoi de mieux qu’un breuvage chaud qui réconforte l’intérieur et qui nous emmène vers une ambiance festive.
Après plusieurs essais de ce délicieux nectar, et quelques recettes qui se sont avérées plus ou moins bonnes, je suis tombée sur la meilleure recette à vie. Tout de suite, son goût me transporta dans un doux souvenir d’un voyage en Autriche. Savez-vous que le cidre de pomme est excellent pour le transit intestinal et qu’il est un excellent antioxydant naturel? Alors voici la recette faite par Ricardo que j’adore!
*2 bâtons de cannelle
*2 clous de girofle
*1 litre (4 tasses) de jus de pomme traditionnel (si vous avez une centrifugeuse why not?)
Ou
*3 tasses de cidre
*1 c. à thé de poivre rose (si tu n’en as pas, ne fais pas un drame… poivre noir c’est ok)
* 2 tranches d’orange
Dans une casserole, mélangez les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les 2 tranches d’orange et les 4 tasses de jus de pomme ou le cidre. Déposez le poivre dans un coton à fromage. Chauffez 10 minutes à feu doux. Retirez du feu et laissez macérer 5 minutes. Retirez les épices et le poivre. Versez le cidre dans les verres et garnissez d’une tranche de pomme piquée d’un clou de girofle.
